Aux États-Unis actuellement, le low carb est très à la mode.
Le low carb, c’est un régime diététique à faible teneur en glucides.
En gros c’est un régime qui rompt avec les régimes traditionnels, habituellement restrictifs en apport de lipides.
Il s’appuie sur la théorie du diététicien Robert C. Atkins qui a posé les bases de ce régime en 1972.
D’après quelques études sérieuses, ce régime marche, et permet de perdre du poids assez vite, plus vite qu’avec un régime traditionnel, mais à moyen ou long terme, le résultat final est du même niveau dans les deux cas.
Manger des protéines et des lipides, de la viande et du gras, voilà un bon concept de régime !
Même si ça marche, c’est quand même bizarre de faire l’apologie d’un régime qui valorise les chaînes de fast food américaines.
McDonald’s est en effet le plus gros pusher du monde en matière de proteine et de gras, et pile au moment ou les critiques se font de plus en plus virulentes envers le leader de ce marché, les médias font un buzz énorme autour d’un régime qui déculpabilise les consommateurs de se gaver de Big Mac.
McDonald’s & co, n’ont plus qu’à enlever le pain de leurs burgers, et leurs mets sont diététiques…
J’en culpabiliserais presque de manger autant de pâtes. Par contre mes origines italiennes me poussent à imaginer avec bonheur la disparition des pizze de merde à l’américaine. Si on rend les pizzas low carb, on va se mettre de la sauce plein les doigts.